ألزهايمر
وينتج أيضا عن افتقاد الفيتامينات ضعف الذاكرة والمعاناة من تقلب المزاج.
وهناك بعض الفيتامينات اللازمة لصحة الدماغ، وفقا لموقع "Harvard /health" منها:
-فيتامين هـ:
يلعب دورا مهما لصحة الدماغ، لمساعدة خصائصه المضادة للأكسدة فى حماية الخلايا من الالتهاب والضمور والتعرض للسكتات الدماغية وألزهيمر.
ومن بين الأطعمة اللازمة للحصول على فيتامين هـ: البروكلى والمكسرات وزيت الزيتون والأفوكادو والطماطم والسلمون.
-فيتامين سى:
يتمتع بخصائص مضادة للأكسدة تعمل على تحسين صحة الجهاز العصبى، كما يتسبب نقصانه فى تدهور الأداء الإدراكى للدماغ.
وتعتبر الحمضيات من أبرز الأطعمة الغنية بفيتامين سى، بالإضافة إلى الكرنب والقرنبيط والبروكلى والجوافة والكيوى والفلفل بمختلف ألوانه.
-فيتامين بى:
تساهم مجموعة فيتامين بى فى الحفاظ على توازن الهوموسيستين، الحمض الذى يؤدى ارتفاعه إلى ضعف الوظائف العقلية.
ويتواجد فيتامين بى فى بعض الأطعمة منها منتجات الألبان واللحوم الحمراء والكبدة والدواجن والأسماك والجوز والفول السودانى والبقوليات والبروكلى والبيض.
-فيتامين ك:
يساعد فيتامين ك فى تقوية الذاكرة وبناء أغشية خلايا الدماغ وتقليل فرص الإصابة بالجلطات الدماغية.
ومن المصادر الطبيعية الغنية بفيتامين ك الخضراوات الورقية والأفوكادو وفول الصويا والبيض.
