البرقوق
ويحتوى البرقوق على العديد من العناصر الغذائية اللازمة لصحة الفرد مثل الألياف والكالسيوم والفسفور والزنك وحديد وفيتامين سى وهـ وأ.
ونظرا لغناه بالعديد من العناصر الغذائية، يساهم فى تقديم العديد من الفوائد لصحة الفرد، وفقا لموقع "Healthline" منها:
-ملين طبيعى:
يحتوى على الألياف القالبة للذوبان فى الماء، وتحسن من حركة الأمعاء، ويعادل فعاليته الملينات المستخدمة فى علاج الإمساك.
-ضبط سكر الدم:
يتوفر بالبرقوق نسبة عالية من الكربوهيدرات، ويساعد فى تحفيز الجسم على إفراز هرمون الاديبونكتين، المسؤول عن تنظيم مستويات السكر بالدم، بالإضافة إلى الدور الذى يلعبه الألياف الموجودة بالبرقوق على إبطاء امتصاص الجسم للكربوهيدرات، وهو ما يساعد على التحكم فى مستويات السكر بالدم.
-إنقاص الوزن:
يساعد فى خفض وزن الجسم نظرا لاحتوائه على سعرات حرارية قليلة ونسبة ضئيلة من الدهون، بالإضافة إلى غناه بالألياف التى تساهم فى الشعور بالامتلاء والشبع لفترة طويلة.
-تقوية المناعة:
تناول البرقوق يساهم فى إمداد الجسم بنسبة 10% من فيتامين سى وتعد هى الجرعة المناسبة التى يحتاجها الجسم يوميا لتعزيز قدلارته على مكافحة الفيروسات والبكتيريا.
-تعزيز صحة القلب:
يعمل البرقوق على تقليل خطر الإصابة بأمراض الشريان التاجى، لاحتوائه على الألياف التى تساهم فى خفض مستويات الكوليسترول الضار بالدم، كما يقوم البوتاسيوم الموجود به فى تنشيط الدورة الدموية وضبط ضغط الدم والحفاظ على توازن السوائل والأملاح بالجسم، فى حين أن الماغنسيوم يساهم فى استرخاء عضلة القلب وتنظيم نبضاته.
