اللحوم المبردة
وتختلف القيمة الغذائية للحم فى العيد حسب نوعه أى يحتوى اللحم البقرى على البروتين بنسبة أعلى من اللحم الضأن، ولكن تتساوى بينهم كمية الدهون، أما السعرات الحرارية فى اللحم البقرى تزيد عن اللحم الضأن، وفقا لما جاء فى "سكاى نيوز".
ويتميز اللحم البقرى والضأن باحتوائهما على فيتامين B12، الذى يساهم فى تحسين المزاج وتقوية الذاكرة، بالإضافة إلى غناهما بمعدنى البوتاسيوم والماغنسيوم، اللذين يساعدان على تعزيز صحة القلب.
ووفقا لـ "سكاى نيوز" حذر أحد خبراء التغذية من تناول بعض أجزاء فى الأضحية، كما يفضل الابتعاد عن حلويات اللحوم، مثل الفشة والممبار والكلاوى والكوارع والسمين، لانخفاض قيمتها الغذائية واحتوائها على نسبة عالية من الدهون المشبعة، التى تتسبب فى ارتفاع الكوليسترول الضار بالدم والإصابة باضطرابات الهضمية.
كما يوجد طريقتين لطهى لحم العيد بشكل صحى منها السلق ويفضل عدم تناول الشوربة لغناها بالدسم، والشوى مع الاستعانة بالبقدونس لأنه يحتوى على فيتامين سى، الذى يساعد على امتصاص الدهون الموجودة بها.
ونصح خبراء التغذية بتناول السلطة الخضراء بجانب تلك الوجبة لغناها بالألياف، وشرب المياه كبديلا للمشروبات الغازية.
