أطعمة لمرضى السكرى
وأشار الأطباء أهمية الأطعمة الغنية بالماء لمرضى السكرى، بسبب مساهمتها فى ترطيب الجسم ووقايته من الجفاف، وينعكس ذلك على ضبط مستويات سكر الدم.
ومن بين الأطعمة المهمة لمرضى السكرى فى الصيف، وفقا لموقع "Every day /health":
-الخيار:
يتميز باحتوائه على نسبة كبيرة من المياه، لذا تعمل على ترطيب الجسم، وتساهم فى التحكم بنسبة السكر فى الدم، بالإضافة إلى سعراته الحرارية القليلة.
-الكرفس:
يحتوى على نسبة مرتفعة من الماء بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن المهمة والألياف.
-الفلفل:
يساهم الفلفل فى ضبط مستويات سكر الدم، بسبب احتوائه على نسبة من الألياف الغذائية التى تعمل على إبطاء هضم السكريات ودخولها إلى مجرى الدم.
ويحتوى الفلفل أيضا وخصوصا الأحمر على مضادات أكسدة قوية منها فيتامين سى والبيتا كاروتين، وكلاهما ضرورى لمرضى السكرى.
-الطماطم:
تعد أحد الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم مما تساعد فى الحفاظ على مستويات الترطيب داخل الجسم، لذا تحمى من الجفاف خلال فصل الصيف.
-الفواكه:
تعتبر أفضل الفواكه خلال فصل الصيف لمرضى السكرى: الكمثرى أو الخوخ أو التوت، حيث تحتوى على سكر طبيعى وغنية بالألياف الغذائية، ولها تأثير على نسبة السكر فى الدم، فضلًا عن البوتاسيوم الذى يحمى من الجفاف.
