الفسيخ
نشرت وزارة الصحة والسكان، نصائح يجب اتباعها عـند شراء وتناول الفسيخ حفاظا على صحة الجسم.
وقالت الوزارة،عبر منشور لها على فيسبوك، إنه يجب الشراء من مصادر موثوقة لضمان النظافة بقدر المستطاع أن تكون عملية التمليح قد تمت في براميل خشبية وليست صفائح مغلقة حتى لا تتوافر البيئة اللاهوائية التي تساعد على تكاثر الميكروبات التي تسبب التسمم الغذائي.
ونصحت الوزارة ايضا، بتجميد الفسيخ قبل استخدامه لمدة 48 ساعة لقتل ما به من طفيليات إذا كان قد تم تمليحه لفترة غير كافية، ويجب عصر الليمون على الفسيخ.
وتابعت: يمكن قلي الفسيخ في الزيت قبل تناوله، وعدم تناول كميات كبيرة منه لاحتوائه على نسبة عالية من الأملاح، وتناول كمية كبيرة من الخضروات الخس والبصل الأخضر.
