الزنجبيل
يعتبر الزنجبيل من النباتات التى تنمو تحت التراب، ويدخل فى العديد من الاستخدامات، حيث يدخل فى الأطعمة لإعطائه مذاقا مميزا، ويستخدم كعلاج لتخفيف بعض الأمراض، حيث تكثر زراعته فى شرق آسيا، والهند، والصين.
ويتميز باحتوائه على العديد من العناصر الغذائية المهمة منها: بروتينات، وحديد، وحمض الفوليك، وكربوهيدرات، وسكريات، وألياف، وفيتامينات، ومعادن، وغيرها، التى أدت إلى تعدد فوائده، منها:
- التخلص من السعال، وقتل البكتيريا المسببة فى التهابات الحلق.
- محاربة دوار البحر، وتوقف القىء والغثيان.
- تسهيل عملية الهضم، والحماية من قرحة المعدة من خلال فرز مادة المخاط، التى تحمى المعدة والأمعاء.
- يستخدم كفاتح للشهية.
- تحسين الذاكرة.
- ينظم معدل السكر فى الدم.
- يقلل من التهاب المفاصل.
- الحماية من الإصابة بسرطان الرحم.
- يساعد فى عملية تخفيف الوزن، لاعتباره حارقا للدهون فى الجسم، ويقلل من نسبة الكولسترول الضار فى الجسم.
