شوربة البطاطس الشتوية

البطاطس.. عشق الكبار والصغار، والخضار الأقرب إلى قلب الجميع، اليوم نقدمها لكم فى صورة شوربة مع الكريمة، لأيام شتوية أكثر دفء.

ولتحضير شوربة البطاطس، نحتاج إلى:

4 حبات بطاطس

بصلة مفرومة ناعم

ربع كوب بقدونس
1 مكعب شوربة دجاج
كوب ونصف حليب
ملعقة كبيرة زبدة
ربع ملعقة ملح
ربع ملعقة فلفل أسود

طريقة التحضير:

تسلق البطاطس حتى تمام النضج، وتترك لتبرد لمدة 5 دقائق.

نضع البطاطس فى محضر الطعام، ونخفقها مع ماء السلق حتى نحصل على خليط ناعم متجانس، ولكن احتفظى ببعض مكعبات البطاطس جانبا.

فى وعاء على النار، نضع الزبدة، ونضيف البصل، حتى يتحول للون الذهبى.

تضاف البطاطس إلى البصل، ثم نضيف الشوربة والبهارات والحليب، وتترك حتى الغليان.

تقدم الشوربة ساخنة بعد تزينها بالبقدونس ومكعبات البطاطس، ويمكنك التحكم فى قوامها بإضافة المزيد من ماء السلق إذا زائدت سماكتها.