الخضروات الورقية
كشفت دراسة علمية حديثة، أجريت فى معهد كارولينسكا السويدى أن تناول الخضروات الورقية، يسهم فى الإقلال من مخاطر تطور مرض الكبد الدهنى، حيث تحتوى على نترات غير عضوية، تساعد فى عدم تراكم الدهون على الكبد.
ووفقا لتقارير صحفية منشورة، فقد قدم القائمون على الدراسة أطعمة غنية بالدهون والسكريات والنترات الغذائية لمجموعة من الفئران، ليجدوا أن نسبة الدهون على الكبد قد تراجعت بنسبة ملحوظة.
وأضافت الدراسة أن الخضروات الورقية قد ساهمت فى خفض ضغط الدم، مع زيادة إفراز الأنسولين فى دم الفئران المصابة بالسكرى من النوع الثانى.
يشار إلى أنه لا يعرف علاج يساهم فى علاج الكبد الدهنى، والذى قد تتسبب مضاعفاته فى الإصابة بتليف الكبد، أو سرطان الكبد.
