الأسماك الزيتية
يتصور الكثيرون أن الكوليسترول هو فقط، تلك المادة الضارة التى تتراكم على جدران الشرايين والأوعية الدموية، والتى تسبب ضيقها، ما ينعكس على صعوبة سريان الدم بصورة طبيعية فى الجسم، إلا أن نوعا آخر من الكوليسترول الجيد المفيد، تحتاجه أجسامنا باستمرار.
ويعمل الكوليسترول الجيد على طرد الكوليسترول الضار من الجسم، ليحمى الشرايين من الانسداد نتيجة تراكم الضار منه، وهنا نحتاج إلى التعرف على مصادر الحصول على هذا النوع المفيد للصحة فى طعامنا اليومى.
يتوافر الكوليسترول الجيد فى التمر والأفوكادو وصدور الديك الرومى، والأساماك الزيتية كالسلمون والتونة والماكريل، والسردين، كما يمكن الحصول عليه من اللوز ومشتقاته كحليب اللوز ودقيق اللوز، بالإضافة إلى الفراولة والشوفان والخرشوف والفول الأخضر، وعين الجمل، والحمص، الحبوب الكاملة.
