الزهايمر
توصلت نتائج دراسات أجراها مجموعة من الباحثين فى جامعة سنغافورة إلى أهمية الفطر واستخدامه كعلاج جديد يحمى من الإصابة بـ«الألزهايمر».
تناول حبتين من الفطر أسبوعيًا، أى ما يعادل 300 جرامًا، يحمى من الإصابة بـ"الألزهايمر" مع تقدم العمر، وفقًا لما جاء فى "ديلى ميل".
وأُجريت دراسة على 600 شخص صينى يعانون من الألزهايمر، وأثبتت النتائج أن متناولى تلك الكمية من الفطر بشكل منتظم كانوا أقل عرضة بنسبة 50% من الإصابة بالمرض.
كما أشار إيروين شياه، أحد القائمين على الدراسة، إلى احتواء الفطر على مركب إرغوثيونين، المضاد للأكسدة والالتهابات، كما يقدر عنصر أمينى يوجد بمستويات قليلة لدى مصابى ألزهايمر.
