تناول البيض
وأوضح التقرير الذى أذاعته فضائية الغد أن تلك الخطورة للبيض تكمن فى احتواءه على نسبة عالية من الكوليسترول، وشملت الدراسة تحليل بيانات نحو 30 ألف شخص فى الولايات المتحدة لأكثر من 30 عاما، ووجد الباحثون أن 300 مليجرام من الكوليسترول يوميًا ترتبط بزيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب والدورة الدموية بنسبة 17%.
وتابع التقرير أن النتائج أشارت إلى أن 11% من الأشخاص الذين تناولوا بيضة كل ثلاثة أيام أصيبوا بنوبات قلبية، وذلك بنسبة وفاة بين هؤلاء تقارب 12%، إلا أن نتائج هذه الدراسة تناقض دراسات سابقة تؤكد فوائد البيض المتعددة لصحة القلب والأوعية الدموية، وبين هذه التناقضات فإن الأكيد هو أن الاعتدال أساس سلامة الحالة الصحية، لذلك فإن خبراء التغذية ينصحون بعدم تناول أكثر من 3 بيضات أسبوعياً.
