«اللحم بالبروكلى» وجبة مهمة للعضلات

يعد البروكلى من أكثر الخضراوات فائدة لصحة الفرد، حيث يمد الجسم بالحصة الغذائية الضرورية لبناء العضلات وتقوية العظام وتخلص الجسم من السموم، وتقوية جهاز المناعة.

وتتعدد فوائد البروكلى سواء كان نيئا أو مطبوخا، وينصح بغليه فى الماء لفترة قليلة حتى لايفتقر من فيتامين "ج".

لذا نقدم لكم طريقة تحضير اللحم بالبروكلى اللازم للرجيم، والذى يحتاج إلى :

-4 شرائح من الستيك المقطعة شرائح طويلة.

-ملعقة كبيرة من النشا.

-2 ملعقة كبيرة من الخل.

-2 كوب من البروكلى المقطع.

-ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

-ملعقة كبيرة من الزيت النباتى.

-نصف ملعقة صغيرة من زيت السمسم.

-2 ملعقة كبيرة من الماء.

- ملعقة كبيرة من السكر البنى.

-فص ثوم مهروس.

-ملعقة كبيرة من صوص الصويا.

طريقة التحضير:

يمزج اللحم مع الخل والنشا لمدة 30 دقيقة، ثم يطهى البروكلى على البخار فى مصفاة تحتها ماء مغلى لمدة 10 دقائق، حتى يصبح نصف استواء.

ويخلط السكر البنى والماء وصوص الصويا وملعقة النشا فى وعاء، وتسخن مقلاة بزيت السمسم على نار عالية، ويضاف لها اللحم ويقلب على نار عالية لمدة دقيقة، ثم يزال اللحم منها ويترك جانبا.

ويوضع الزيت النباتى وزيت الزيتون فى المقلاة ويضاف إليها الثوم واللحم المحمر والبروكلى وتحريكهم قليلا.

ويضاف خليط السكر والنشا والماء والصويا على اللحم والبروكلى ويتم تحريكهم حتى الغليان وتكاثف الخليط، ثم تُرفع المقلاة عن النار ويوضع المزيج فى طبق التقديم ويقدم ساخنا بجانب الخضار.