الأرز الأبيض
يعتقد الكثير أن تناول الأرز قد يتسبب فى السمنة للفرد، ولكن توصلت دراسات يابانية إلى نتائج عكس ذلك.
حيث كشفت تلك الدراسة أن الإكثار فى تناول الأرز يمكن أن يمنع السمنة، وذلك يرجع إلى انخفاض معدلات السمنة فى المناطق التى تتبع حمية غذائية بشكل يعتمد على الأرز، بخلاف الدول التى يقل فيها استهلاكه.
وأثبتت نتائج الأبحاث التى أجُريت على عينات الدراسة، تراجع معدل السمنة لدى الدول التى تعتمد على الأرز بشكل رئيسى.
كما أشارت توموكو إيامى، التى قادت فريق البحث، إلى كون الأرز نبات قليل الدسم، يبث الشعور بالشبع لما تحتوى الألياف والمواد الغذائية والمركبات النباتية فى تلك الحبوب، مما تحد من تناول الطعام.
