السمنة لدى الأطفال
ووفقا للدراسة التى نشرت فى عدد أغسطس من مجلة "العلوم الطبية والعصبية" من المعروف أن إدراك التذوق يتغير مع السمنة، لكن التغييرات العصبية الكامنة لا تزال غير مفهومة جيدًا.
وأشارت الدكتورة باتريشيا دى لورينزو، أستاذة علم النفس بجامعة بينجهامتون فى الولايات المتحدة إلى تأثر المذاق بالسمنة.
ولمعالجة هذه المشكلة سعى فريق من الباحثين من بينهم دى لورينزو وطالب الدراسات العليا السابق مايكل فايس إلى تفصيل آثار السمنة على الاستجابات لمحفزات التذوق فى نواة، وهو جزء من الدماغ يشارك فى معالجة التذوق وقد سجل الباحثون ردودًا على محفزات التذوق من خلايا وحيدة فى جذع الدماغ.
وتشير النتائج إلى أن اتباع نظام غذائى غنى بالدهون ينتج ردودًا غير واضحة، ولكن أكثر انتشارًا على الذوق فى الدماغ وترابط ضعيف بين استجابات الذوق والسلوكيات المبتلعة.
