كرات اللحم
وهناك طريقة شهية لتحضير كرات اللحم، والتى تتناسب مع متبعى أنظمة الدايت، لمذاقها اللذيذ ودورها فى التمتع بوزن مثالى.
ولتحضير كرات اللحم بالطماطم لأصحاب الرجيم، نحتاج لبعض المقادير وهى:
-نصف كيلو من اللحم المفروم خالى من الدهون.
-2 بصلة مفرومة.
-3 حبات من عصير الطماطم.
-ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
-2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
-ملح.
-ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
-ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
-ملعقة صغيرة من الكمون.
-رشة حبهان مطحون.
طريقة التحضير:
لتحضير كرات اللحم: ضعى اللحم المفروم وحبة من البصل المفروم، والملح، والفلفل الأسود، والكمون، والبهارات المشكلة، والهيل، وتخلط اللحمة مع المكونات بشكل جيد حتى تتجانس.
اصنعى بعدها كرات متوسطة الحجم من مزيج اللحم المفروم، وضعيها فى صينية بايركس خاصة بالفرن، وتدخل الصينية للفرن من الأعلى والأسفل على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة، وتخرج صينية كرات اللحم من الفرن وضعيها جانباً.
ولتحضير الصلصة: ضعى زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة الحرارة، وأضيفى البصل المفروم، وقلبى حتى يذبل البصل ويميل إلى اللون الذهبى، ثم اسكبى عصير الطماطم ومعجون الطماطم وبهرى بالملح والفلفل الأسود والكمون والبهارات المشكلة بحسب الرغبة.
وبعدها يترك مزيج الصلصة على النار لمدة 15 دقيقة، وتسكب الصلصة على كرات اللحم وأعيدى الصينية إلى الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى تتسبك اللحمة مع الصلصة جيداً، وقدميها ساخنة.
