جبن البارميزان
ويمكن عمل كرات اللحم بالصوص، وتعد من الوصفات الشهية التى على طريقة المطبخ الإيطالى.
ولطهى كرات اللحم بالصوص الإيطالى نحتاج إلى بعض المكونات، وهىى:
-800 جرام من الطماطم المقطعة مكعبات.
-400 جرام لحم مفروم بدون دهن.
-نصف كوب من الماء.
-بصلة مبشورة.
-بيضة مخفوقة.
-زيت الزيتون.
-ربع كوب من الريحان المقطع رفيع.
-ربع كوب من البقدونس المقطع الطازج.
-بطاطس مهروسة.
-جبن البارميزان مبشور.
طريقة التحضير:
نأتى بوعاء لنخلط فيه اللحم المفروم والبقدونس والبصل والريحان والبيض ونضيف الملح والفلفل.
ونقسم الخليط على شكل كرات، وندهن إناء غير لاصق بزيت الزيتون، ونسخن نار متوسطة لنطهى اللحم لمدة 3 دقائق حتى تتحمر من جميع الجهات.
ونخفف الحرارة ونضيف الطماطم والماء ونغطيه لمدة 12 دقيقة ثم نرفع الغطاء ونتركه 5 دقائق ونضيف الجبن.
