وصفة جديدة لأطفالك.. طريقة تحضير كفتة الدجاج

تلجأ الأمهات فى رمضان إلى طهى بعض الأطعمة بوصفات مختلفة للأطفال، لأجل تشجيعهم على تناولها لضمان الاستفادة من قيمتها الغذائية العالية.

وبسبب عشق الأطفال للدجاج، تبدأ السيدات البحث عن الأطعمة الجديدة الغنية بالعناصر الغذائية المهمة التى تمد الجسم بالبروتينات والفيتامينات.

ويمكن الاستعانة بالدجاج لطهيها فى صورة "كفتة الدجاج"، والتى تعد من ألذ الوصفات فى سفرة إفطار رمضان.

مقادير "كفتة الدجاج":

-500 جرام من الدجاج المفروم.

-2 ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.

-ربع كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.

-2 ملعقة كبيرة من الريحان المفروم.

-2 ملعقة كبيرة من الزعتر المفروم.

-عود من الكراث المفروم.

-بيضة.

-ملح.

-الفلفل الأسود.

-حبة من الباذنجان المقطع مكعبات.

طريقة التحضير:

نحتاج لوضع الدجاج المفروم، والثوم، والكزبرة، والزعتر، والريحان، والكراث فى وعاء، ثم تقليبهم جيدا حتى تتداخل المكونات، وإضافة الفلفل الأسود والملح.

ويغلف الوعاء جيدا وإدخاله الثلاجة لحوالى ساعة، ثم غمس الأعواد الخشبية فى الماء لمدة 30 دقيقة.

وإخراج الخليط من الثلاجة وأخذ 2 ملعقة كبيرة منه وتشكيله على شكل كرة كبيرة الحجم وإدخالها فى العود الخشبى والضغط عليها.

ووضع كرة من الخليط فى كل عود خشبى وتليها مكعب باذنجان، ثم كرة أخرى ومكعب باذنجان، ثم ضعى كرة ثالثة تليها مكعب باذنجان آخر.

ويجب أن حماية المشواة ودهنها بالقليل من الزيت، ثم توزيع الأعواد الخشبية على المشواة لمدة 20 دقيقة، وقلبيها كل 4-5 دقائق حتى تستوى من جميع الاتجاهات، ثم تقدم على سفرة الإفطار.