فاهيتا بالحمة
تعتبر فاهيتا اللحم والدجاج، من أشهى وأطعم الوجبات الخفيفية والسريعة فى التحضير، وهو طبق من المطبخ المكسيكى فى الأصل وانتشر فى أمريكا وجميع أنحاء العالم.
مقادير الفاهيتا
- 1كيلو جرام لحم استيك أو دجاج فيليه مقطع شرائح
- 1فلفل أحمر رومى متقطع شرائح
- 1فلفل أخضر رومى متقطع شرائح
- 1حبة بصله كبيرة متقطعة شرائح
- 2 معلقة كبيرة عصير ليمون
- 1 معلقة صغيرة كمون مطحون
- 4/1 كوب زيت زيتون
- 1 معلقة صغيرة فلفل حار
- 1معلقة صغيرة ملح
- 1 معلقة صغيرة أوريغانو مجفف مطحون
طريقة تحضير الفاهيتا
احضرى وعاء كبير ثم ضعى فى الوعاء الزيت عصير الليمون الكمون الفلفل الحار والزعتر، ثم ضيفى اللحم وقلبى جيدا واتركية حتى تندمج مع الخليط.
فى طاسه على نار متوسطة ضعى معلقة من الزيت واتركيها حتى تسخن ثم ضيفى البصل والفلفل الملون وقلبى حتى يدبل ثم ضيفى فى نفس الطاسة خليط اللحمة وقلبى لمدة 5 دقايق، ثم غطى الطاسه وعلى نار هاديه اتركيه وقلبى بين الوقت والاخر حتى تجف السوائل، وقدميها ساخنا.
