شاورما الدجاج
وتتساءل النساء عن طريقة تحضير الشاورما الدجاج على طريقة المطاعم بطريقة احترافية وسهلة.
ولتحضير شاورما الدجاج على طريقة المطاعم، نحتاج إلى بعض المكونات وهى:
-4 صدور دجاج.
-حبة بصلة مقطع شرائح.
-حبة طماطم مقطعة شرائح.
-2 حبة من الفلفل الملون المقطع شرائح.
-نصف كوب زبادى.
-3 ملاعق كبيرة من الخل.
-2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
-6 ملاعق كبيرة من الزيت.
-ملعقة صغيرة من ثوم البودرة.
-ملعقة كبيرة من بهارات الشاورما.
-ملعقة صغيرة من البابريكا.
-ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون.
-ملعقة صغيرة من الملح.
-ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
-ملعقة صغيرة من الشطة.
-ملعقة صغيرة من السماق.
طريقة التحضير:
نحضر إناء كبير لنضع فيه الدجاج والملح والفلفل والسماق والخل والشطة والبابريكا والحبهان وبودرة الثوم وبهارات الشاورما وعصير الليمون والزبادى.
ونقلب المكونات جيدا حتى تختلط ثم تغليف الإناء بكيس من النايلون وتركه فى الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل لمدة 6 ساعات.
ونضع 3 ملاعق كبيرة من الزيت وتركها على حرارة متوسطة حتى يسخن الزيت ثم وضع الدجاج تدريجيا وتركه لمدة 5 دقائق والبدء فى التقليب حتى تجف السوائل.
ونسخن 3 ملاعق كبيرة من الزيت فى مقلاة على حرارة متوسطة ونضيف البصل ونقلها حتى يذبل ويتغير لونه.
ونضيف البصل للفلفل الملون والطماطم والبدء فى تقليبه لمدة 5 دقائق، ونضع الدجاج لخليط البصل والفلفل والطماطم ونقلبها لمدة 5 دقائق حتى ينضج ثم تقدم ساخنة.
