«جارام ماسالا» الهندية.. المكونات وطريقة التحضير

"جارام ماسالا" نوع من البهارات الهندية التى تضاف إلى كثير من الوجبات المنزلية، ويمكن صنعه بكل سهولة، وهو ما نرصده فى السطور التالية.

وتحتاج وصفة "جارام ماسالا" إلى 5 دقائق فقط للتحضير، بينما يستمر طهيها نحو 11 دقيقة.

مكونات الوصفة:

ـ ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.

ـ ملعقتان من بذور الكزبرة.

ـ 5 حبات هيل أسود.

ـ ملعقة كمون.

ـ ملعقة بذور شمر.

ـ ملعقة كرنفل.

ـ عصا كاسيا.

ـ فلفل كشميرى مجفف.

ـ ملعقة "هال أخضر".

طريقة التحضير:

فى البداية قومى بتسخين الفرن لدرجة 180، ثم ضعى التوابل فى طبق مخصص وتابعيها حتى تصبح ساخنة، وتظهر لها رائحة، مع التأكد من عدم تحولها للون البنى.

ضعى  الطبق جانبا حت يبرد، وبمطحنة مخصصة للتوابل، اطحنى المكونات، ثم خزنيها لمدة 3 أيام، ومن بعدها يمكن استخدامها على الطعام.