سهلة وبسيطة.. طريقة عمل البصارة (صور) 

تعد البصارة من الأكلات الغذائية واسعة الانتشار لأنها تحتوى على عناصر غذائية مفيدة للجسم، وعادة ما تتناولها الأسر المصرية فى الشتاء لأهميتها الغذائية وسعراتها الحرارية التى تساعد الجسم فى التدفئة وتزيد المناعة ضد نزلات البرد. 

المقادير:

- نصف كوب من الفول المدشوش والمنقوع فى المياه.

- بصلة مفرومة.

- ثوم مفروم.

- بقدونس مفروم.

- كزبرة خضراء مفرومة.

- نصف ملعقة كمون.

- ربع ملعقة نعناع جاف.

- 2 ملعقة زيت كبيرة. 

- بصل مقطع شرائح محمرة.

- ملعقة ملح كبيرة.

- نصف ملعقة فلفل أسود.

طريقة التحضير:

- نقوم بوضع الفول المدشوش داخل إناء على النار. 

- نضيف الماء حتى يتم تغطية الفول المدشوش. 

- نضيف البصل والثوم والكزبرة والبقدونس.

- نترك الإناء على النار حتى يصل لمرحلة الغليان. 

- نضع جميع محتويات الإناء داخل الخلاط الكهربائى. 

- نضيف كوب ماء إلى الخليط ونقوم بفرمه جيدا. 

- نضع إناء على الناء به 2 ملعقة كبيرة من الزيت. 

- نضيف إليه بصل وثوم مفروم ونقوم بالتقليب.

- نضع البصارة ونضيف ملعقة من الكمون والنعناع مع التقليب.

- نضيف الملح والفلفل الأسود ونترك الإناء حتى مرحلة الغليان.

- نقوم بتقديم البصارة فى أطباق التقديم ونضع عليها شرائح البصل المحمرة.