لشتاء دافئ.. طريقة تحضير شوربة العدس

ومن بين الأكلات التى تمد الجسم بالطاقة خلال فصل الشتاء، شوربة العدس، وفيما يلى نتناول كيفية إعداد شوربة العدس بطريقة سهلة.

أولا.. مكونات شوربة العدس

2 كوب عدس
5 ملعقة كبيرة زيت
1 بصل كبير مفروم
1 جزر مقشر ومقطع قطعاً صغيرة
1 عرق كرفس مع الورق مقطع قطعاً صغيرة
2 فص ثوم
8 كوب مرق
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
ملح و فلفل حسب الرغبة
1 بصل صغير مقطع شرائح
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

ثانيا.. طريقة إعداد شوربة العدس

اغسلى العدس بالماء جيدا، وسخنى 3 ملاعق من الزيت، ثم ضيفى البصل المفروم والتقليب حتى الاحمرار، وإضافة الجزر والكرفس والثوم والتقليب حتى 10 دقائق.

بعدها يتم إضافة المرق والعدس وترك الخليط حتى الغليان، اتركى الوعاء من ساعة إلا ربع لساعة حتى يصبح العدس طرى، ضعى الملح والفلفل والكمون، يترك الوعاء على النار لمدة 10 دقائق.

حمرى شرائح البصل حتى تتحول للون البنى، ثم ضيفى البصل على مناشف ورقية، وضعى العدس فى صحن التقديم، ويقدم ساخنا.