بسكويت القرفة والزنجبيل
مكونات بسكويت القرفة والزنجبيل
ـ ملعقة كبيرة قرفة
ـ نصف كوب عسل
ـ ربع ملعقة صغيرة فانيليا
ـ ملعقة كبيرة زنجبيل
ـ نصف كوب زيت جوز الهند
ـ ملعقة صغيرة بيكنج صودا
ـ نصف ملعقة قرنفل
ـ كوبين شوفان مطحون
ـ حبة بيض
ـ رشة ملح
طريقة تحضير بسكويت القرفة والزنجبيل
أولًا: اخلطى الشوفان المطحون مع البيكنج صودا، والزنجبيل والقرفة والقرنفل والملح.
ثانيًا: ضعى زيت جوز الهند والعسل فى إناء صغير وقلبى جيدًا، ثم ضيفى البيض والفانليليا، وقلبى حتى تمتزج المكونات بهدوء.
ثالثًا: ضيفى خليط البيض إلى المكونات الجافة، واخلطى بملعقة خشبية حتى تتشكل عجينة سائلة، قليلًا، ثم ضعى العجينة فى كيس واغلقيه جيدًا، وضعيه فى الثلاجة ليلة كاملة.
رابعًا: رشى سطح العمل بالدقيق فى اليوم التالى، وافردى العجينة وقطعيها بقطاعة البسكويت.
خامسًا: رصى البسكويت فى صينية الخبز المغطاة بورق الزبدة، وادخليها الفرن المحمى مسبقًا على درجة حرارة 170 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.
سادسًا: اتركى البسكويت يبرد تمامًا، ثم قدميه.
