طريقة عمل شوربة السمك بالكريمة

ولتحضير شوربة السمك بالكريمة، نحتاج إلى بعض المقادير البسيطة، وهى:

-700 جرام من السمك الأبيض المقطع مكعبات.

-2 ملعقة كبيرة من الزبدة.

-2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

-ورقة لورا.

-كوب من الكراث المفروم.

-2 حبة من الجزر كبير الحجم المقطع.

-2 حبة من البطاطس المقطعة إلى مكعبات.

-ملعقة صغيرة من الملح.

-ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

-لتر ونصف من كريمة الطبخ.

طريقة التحضير:

نحتاج إلى تذويب الزبدة مع الزيت فى قدر على نار متوسطة ونضيف فيها ورق لورا ومكعبات السمك ونقلبها لدقائق حتى ينضج.

-نرفع قطع السمك من القدر ونضعها بطبق جانبى، ونضيف فيه الكراث والجزر والبطاطس.

ونتبل بالملح والفلفل الأسود ونقلب الخليط قليلا حتى نغطى القدر ونتركه على نار هادئة.

ونرفع بعدها ورق اللورا ونضيف كريمة الطبخ ونترك القدر على نار متوسطة حتى الغليان ثم نضيف مكعبات السمك المقلية ونترك الشورية حتى الغليان لمدة 12 دقيقة على نار خفيفة ونسكبها فى طبق التقديم.