الكابوريا.. طريقة التحضير في المنزل والمكونات

الكابوريا من أشهى الأكلات التي يفضلها الكبار والصغار، وهي وجبة مليئة بالفوائد التي تعود على الصحة بالنفع، كما أنها من أشهر الأكلات البحرية الموجودة في العالم.

في السطور التالية نرصد، كيفية عمل الكابوريا في الفرن داخل المنزل، خطوة بخطوة.

مكونات عمل الكابوريا

في البداية يجب إحضار، كيلو كابوريا، إضافة إلى فصين من الثوم، وملعقة "فلفل أسود"، وملعقة زعتر كبيرة الحجم، وحبتين من البصل.

تشمل المكونات أيضا أحضار ملعقة من الملح (أو حسب الرغبة) و3 ملاعق زيت زيتون، وملعقة واحدة بهارات مشكلة، وحبتين ليمون، وحبتين طماطم، وملعقة كمون، إضافة إلى ملعقتين من الكرفس.

طريقة تحضير الكابوريا في المنزل

ولتحضير الكابوريا في المنزل، يجب أولا غلسها جيدا بالماء، ومن ثم تصفيتها.

في الخطوة التالية ضعي المكونات، في صنية فرن، بعد أن تقلبيها جيدا إلى أن تتداخل في بعضها البعض، على أن تحتوي "الفلفل الأسود، والكمون، والثوم، والملح، والكرفس، والبصل، والطاطم، والزعتر".

بعد ذلك ضعي زيت الزيتون على المكونات السابق ذكرها، ثم أضيفي عصير الليمون واستمري في التقليب، ثم أضيفي الكابوري، وواصي خلط المكونات في بعضها البعض.

في الخطوة الأخيرة، ضعي الصنية في الفرن عند درجة حرارة 180 مئوية، واتركيها حتى تتحمر، ثم أخرجيها وقدميها لضيوفك.

فوائد الكابوريا

للكابوريا فوائد عدة، إذ إنها لا تحتوى على سعرات حرارية عالية، وليس بها كثير من الدهون، لذا تتناسب مع الأشخاص الذين يسعون إلى تقليل الوزن.

ويمكن الحصول على فيتامين أوميجا 3 من خلال تناول الكابوريا، الأمر الذي يساهم في الحفاظ على صحة القلب، وتقليل الكوليسترول في الدم، ما يعزز من عمل الشرايين وعدم انسدادها.

أيضا من الفيتامينات التي يمكن الحصول عليها بعد تناول الكابوريا فيتامين B12 , B6، وفيتامين (A . C)، إلى جانب حمض الفوليك، وكذلك الفسفور، والزنك، والكالسيوم.