في خطوات سريعة.. طريقة عمل فيليه اللحم المقلي

ويمكن تحضير طبق فيليه اللحم المقلي، بطريقة شهية وجديدة يعشقها الأطفال والكبار.

ويحتاج فيليه اللحم المقلي إلى مكونات بسيطة لتحضيره، بالإضافة إلى خطواته السريعة التي لا تحتاج سوى 30 دقيقة.

المقادير

ولتحضير وجبة فيليه اللحم المقلي، نحتاج إلى:

-2 شريحة من فيليه اللحم.

-ربع كوب من الزبدة.

-ملعقة كبيرة من الدقيق.

-ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.

-ربع كوب من الماء.

-رشة ملح.

-رشة فلفل أسود.

طريقة التحضير

يجب في البداية دق شرائح فيليه اللحم من خلال المطرقة الخاصة، ونتبلها بالملح والفلفل الأسود والخل ونضعها في الثلاجة.

ونترك اللحم في الثلاجة لمدة ساعة ونصف، ونذوب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة ونقلي قطع الفيليه لحوالي 5 دقائق من كل جهة.

وعند غمقان لونها ونخفف درجة حرارة النار ونغطيها ونتركها لمدة 10 دقائق، ثم نقلب شرائح اللحم على الجهة الأخرى لمدة 10 دقائق وتغطية المقلاة.

ونضع فيليه اللحم في قد رآخر ونضيف مرق الزبدة واللحم للمقلاة ونضع الدقيق ونتبلها بالملح والفلفل الأسود.

ونصب الماء فيه ونتركه لمدة 10 دقائق على نار هادئة، ثم نضع فيليه اللحم في طبق التقديم ونسكب فوقه المرق ثم يقدم ساخنا.