شوربة الدجاج
وتعد شوربة الخضار بالدجاج والشوفان من ألذ المقبلات الساخنة، التى تقدم لكونها من الوجبات الصحية الخفيفة.
ولطهى شوربة الخضار بالدجاج والشوفان لـ 4 أشخاص، نحتاج إلى بعض المقادير البسيطة، وهى:
- 250 جراما من صدر الدجاج المنزوع الجلد ومقطع مكبات صغيرة.
- بصلة مفرومة كبيرة الحجم.
- مرق دجاج.
- فصان الثوم المفروم.
- ثلاث أرباع كوب من الشوفان.
- 300 جراما من الكوسة المقطعة.
- نصف كوب بازلاء.
- 4 حبات من الجزر المقطع.
- نصف كوب من الذرة.
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسود.
- رشة كمون.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتى.
طريقة التحضير:
يسخن الزيت فى قدر على النار، وإضافة البصل والثوم وتقلب المكونات حتى تذبل ثم توضع قطع الدجاج وتقلب جيدا.
ويضاف بعدها الكوسة والبازلاء والجزر والذرة، ويتم وضع الملح والفلفل الأسود والكمون ثم المرق.
وتترك المكونات تغلى على نار هادئة، وإضافة الشوفان عندما تغلى المكونات وتترك لدقائق على النار، ثم تقدم ساخنة.
