أطعمة غنية بالحديد.. تناولها في الشتاء (إنفوجراف)

يحتاج جسم الإنسان إلى الحديد بشكل مستمر، لذا يصنح الأطباء باتباع نظام غذائي متوازن يلبي هذه الحاجة، لتجنب الإصابة بالأمراض خصوصا فقر الدم.

ومع أن جسم الإنسان يحتاج إلى نوعين من الحديد "الهيم وغير الهيم" فإن الإفراط في تناوله يؤدي إلى أمراض خطيرة تتعلق بالقلب، والإصابة بالسكتة الدماغية  بحسب موقع DNA India.

ويرصد الإنفوجراف التالي أبرز الأطعمة الغنية بالحديد، والتي يفضل تناولها في فصل الشتاء.

وتأتي اللحوم الحمراء على رأس الأطعمة الغنية بالحديد، خصوصا الهيم، ومن أبرز الفيتامينات الموجودة بها "الزنك والسيلينيوم وفيتامينات B".

لحم الديك الرومي، مصدر غني بالحديد، خصوصا الداكن، هذا بالإضافة إلى مذاقه المميز، وكذلك الأسماك بمختلف أنواعها وعلى رأسها التونة، بالإضافة إلى العناصر الغذائية الأخرى.

ويمكن الحصول على الحديد من البقوليات، وعلى سبيل المثال فإن العدس الأسود بكل 100 جرام منه، 9 ملج حديد.

أما بذور اليقطين، فهي واحدة مت الأطعمة المليئة بالحديد، والزنك، والمغنيسيوم، هذا بالإضافة إلى التوفو، الذي يوفر 22 جراما من البروتين، والمعادن الأخرى من الثيامين، والكالسيوم، والمغنيسيوم.

وينصح الخبراء بتناول الشوكولاتة الداكنة، إذ إن 28 جرامًا منها تحتوي على 3.4 ملج من الحديد، إلى جانب ألياف البريبايوتيك، المفيدة للأمعاء.

البروكلي هو الآخر من الأطعمة الغنية بالحديد، ويحتوي 156 جرامًا منها على 1 ملجم، بالإضافة إلى السبانخ، التي يوفر 100 جرام منها 3 ملج حديد.