الشيف الشربينى
وحرصا من قناة "سي بي سي سفرة" على توعية المواطنين عند شراء الأضحية نشرت القناة شروط الأضحية في العيد عبر موقعها الإلكتروني مع فيديو توضيحي للشيف شربيني عن هذه الشروط.
نصائح شراء الأضحية في العيد
- عدم شراء الخروف من الباعة الجائلين، ويكون الشراء من خلال الأماكن المخصصة مثل مراكز التابعة لوزارة الزراعة أو الشوادر التابعة لجزارك الخاص
- يجب فحص الخروف ظاهريا
- التأكد من عدم وجود قطع بالأذن أو أن يكون الخروف أعور أو أعرج وما شابه ذلك وعدم وجود جروح بالجسم
- أن يكون الخروف نشيط الحركة ونتجنب الخامل أو قليل الحركة
- عدم وجود إفرازات ظاهرة من الفم أو الأنف
- أن تكون العينان لامعة وردية اللون وتكون نظيفة وليس بها أي إحمرار
- الصوف يكون ناعم الملمس ونظيف ومتماسك
- لا يوجد بثور أو قروح جلدية
- فحص أسنان الخروف اللبنية، ويكون السن حتى استبدال زوج واحد من الأسنان الدائمة
- وضع اليد على ظهر الخروف ومحاولة الإمساك به لمعرفة حجم اللحم
- معرفة مدى امتلاء المنطقة القطنية باللحم بالنسبة للعظم وفحص الفخد وتقدير اللحم به
- يفضل أن تكون لية الخروف الخروف ذات حجم صغير أو متوسط
- معرفة التغذية الخاصة بالخروف لأنها تؤثر على جودة اللحم
- الابتعاد عن الخروف ذي الفرو الكثيف لأنه يكون منفوخ ولا يحتوي على كثير من اللحم
- الوزن المثالي للخروف من 50 إلى 90 كيلو
- العمر المناسب لذبح الخروف من عام ونصف إلى عامين
