فسيخ شم النسيم ليس للجميع!

يحتفل المصريون بشم النسيم في كل عام، وتتصدر الرنجة والفسيخ والملوحة والسردين والأسماك موائد الاحتفال، إلا أن هذه الأطعمة المملحة والمحفوظة قد تشكل خطرًا صحيًا جسيمًا على بعض الفئات.

ونستعرض في سياق التقرير التالي قائمة بالممنوعين من تناول الرنجة والفسيخ:

مرضى الكُلى

قد يتسبب تناول مريض الكلى في ارتفاع نسبة الصوديوم في الرنجة والفسيخ يسبب احتباس السوائل، ما يُجهد الكُلى ويؤدي إلى مضاعفات خطيرة.

وقد يتسبب ذلك في ارتفاع ضغط الدم وتفاقم القصور الكلوي.

مرضى الكبد

الأطعمة المالحة تؤدي إلى احتباس الماء في الجسم وتورم القدمين، وتزيد من عبء السموم على كبد يعاني من ضعف، ما قد ينتج عنه تدهور حالة الكبد، وقد تصل إلى الغيبوبة الكبدية.

مرضى القلب وارتفاع ضغط الدم

محتوى الصوديوم العالي يرفع ضغط الدم ويزيد من احتباس السوائل، وقد يتسبب ذلك في ارتفاع خطر الإصابة بأزمات قلبية أو سكتات دماغية.

مرضى القولون والتهاب المعدة

الفسيخ والرنجة يسببان تهيج الجهاز الهضمي، وانتفاخات شديدة بسبب الأملاح والبهارات، وقد يتسبب الإكثار في الكميات في حدوث نوبات ألم حادة أو اضطرابات معوية.

الحوامل

احتمال احتواء الفسيخ على بكتيريا "البوتيوليزم" السامة والتي قد تضر بالجنين، وقد ينتج عن ذلك تسمم غذائي خطير قد يؤثر على صحة الأم والجنين معًا.

الأطفال أقل من 5 سنوات

لا يتحمل جهازهم الهضمي تناول كميات كبيرة من الأملاح أو أي سموم محتملة، وقد يتسبب ذلك في تسمم غذائي أو إسهال حاد.

مرضى السكري

تناول الأملاح بكثرة يخل بتوازن ضغط الدم ويؤثر على الدورة الدموية، ما قد ينتج عنه مشاكل بالأعصاب أو الكلى على المدى الطويل.