طريقة تحضير وجبة أبو بسطى السورية

يوجد الكثير من الأكلات السورية لذيذة المذاق، فإذا كنتى تبحثين عن التجديد مع المذاق الجيد، عليك بتجريب "أبو بسطى"، فهى لها فوائد كثيرة للجسم، كما أنها تحتوى على الكثير من المواد الغذائية المفيدة.

ولتحضير هذه الوجبة نحتاج إلى:

½ كيلو لحمة شقف، 1 كيلو قرع، كوب حمص، بصلة، 4 فص ثوم، ½ قالب تمر هندى، 3 أكواب ماء، 2 ملعقة كبيرة صلصة،1 ملعقة كبيرة سمنة، 1/2 ملعقة صغيرة نعناع ناعم، ملعقة صغيرة ملح، ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة تحضير الوجبة:

اغسلى القرع جيدا، ثم قطعيه إلى مكعبات.

ضعى ملعقة سمنة فى إناء ، ثم أضيفى إليها البصلة بعد تقطيعها مكعبات، بجانب الثوم المهروس، وضعى المكونات على نار هادئة.

شوّحى اللحم فى البصل، حتى يتغير لونها قليلا.

أضيفى الصلصلة إلى اللحم مع التقليب جيدا.

احضرى وعاء آخرا وضعى به التمر الهندى، مضيفة إليه أكواب الماء، واتركيها حتى تمام الغليان، ثم صفيه، وأعصريه جيدا.

أضيفى التمر إلى اللحم، مع التقليب جيدا، ثم ضعى مكعبات القرع، واتركيها على النار لمدة 10 دقائق.

أضيفى الحمص إلى اللحم والقرع، واتركيه على نار متوسطة لمدة 10 دقائق، ثم أضيفى النعناع، مع التقليب بحرص.

اخرجى المكونات فى طبق أنيق، وقدميه لعائلتك وأصدقائك.