الكعك على الطريقة اليمنية.. حلو رمضانى مختلف

يعد الكعك اليمنى من أصناف الحلويات المختلفة والتى تتسم بطراوة لذيذة تحتلف عن باقى أنواع الكعك التى اعتدنا تحضيرها، ويمكن تقديمها كصنف حلو بعد الإفطار، مع القهوة أو العصير الذى تفضلينه.

لتحضير الكعك اليمنى نحتاج إلى:

4 أكواب دقيق
200 جرام زبده طرية
100 جرام حليب سائل
4 بيضات
1 ملعقة صغيرة خميرة
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة سكر

طرقة التحضير:

بداية نضع الدقيق مع الزبدة فى وعاء ونخلط المكونين قليلا لتتداخل الزبدة مع الدقيق.

نخلط الحليب مع الخميرة ونضيفه للدقيق والزبدة، ثم نضيف بيضتين، وبياض البيضتين المتبقيتين، ثم الملح والسكر.

نخلط المكونات جيدا، ليصبح لدينا عجينة لينة، تترك لتختمر لمدة ساعة كاملة.

بعد أن تختمر العجينة، نبدأ بتشكيلها لأقراص صغيرة، وتدهن بصفار البيض، وتيزن بحبة البركة.

ندخل الكعك فى فرن حامى على درجة حرارة 190، ونتركها حتى يحمر الوجه.