حيلة فعالة لتقطيع البصل دون دموع

لا تخلو أطباق الطعام فى المطبخ المصرى من البصل والثوم، ويشكل تقطيع البصل مشكلة كبيرة بسبب انهمار دموع النساء أثناء تقطيعه، فكيف يمكن حل تلك المشكلة، السطور التالية تقدم لك حيلة مدهشة لتقطيع البصل من دون دموع.

عند قطع البصل، تنتشر الإنزيمات المتطايرة والتى تسبب تهيج العين ونزول الدموع، وقد يقترح البعض تقطيع البصل بالقرب من مصدر للنار للتغلب على المواد الطيارة المتصاعدة من البصل، والبعض يقترح تناول قطعة لبان للتخلص من مشكلة البكاء أثناء تقطيع البصل.

الحيلة الأكثر فاعلية نقدمها لكم اليوم، الأمر ببساطة يعتمد على وضع البصل بعد تقشيرة وقبل تقطيعة فى فريز الثلاجة لمدة 15 دقيقة، من بعدها يمكنك تقطيع البصل بأمان ومن دون أن تنزل دموعك.

السبب فى ذلك هو أن وضع البصل فى الفريز يعمل على تجميد الإنزيمات المببسة للبكاء، فلا تتطاير بعد تقطيع البصل بالسكين، من بعدها يمكنك تقطيع البصل بأمان وبسهولة ومن دون العناء المعروف لتقطيعه.