درجات لون صفار البيض
يقدم البيض البروتينات اللازمة لصحة أجسام الكبار والصغار، كما يحتوى على عناصر غذائية هامة، وبعيدا عن ذكر تلك الفوائد، فقد نلاحظ فروقا ما بين بيضة والأخرى فيما يتعلق بدرجة لون صفار البيض، فإلى ما تشير تلك الأمور، وما السبب فى ذلك.
قد يكون صفار البيض بلون فاتح جدًا، وأحيانا ما يكون بلون قاتم يصل أحيانا للبرتقالى، فهل للأمر علاقة بصلاحية البيض أو جودته؟
الأمر لا علاقته له بصلاحية البيض أو جودته نهائيا، كل ما فى الأمر هو طبيعة التغذية التى خضغت لها الدجاجة، فكلما زادت قتامة لون صفار البيض، والذى يصل إلى البرتقالى كلما أشار ذلك إلى أن تغذية الدجاجة اعتمدت على النباتات بصورة أكبر من الأعلاف.
والعكس بالعكس، فكلنا قلت نسبة الصبغات البرتقالية فى الأعلاف التى تتغذى عليها الدجاجة، كلما كان لون صفار البيض فاتحا ولامعا، ولا يعنى ذلك أى شئ بالنسبة لصلاحية البيض أو جودته.
