الغريبة
تعتبر الغريبة من أهم الحلويات التى تميز الأعياد فى مصر والبلاد العربية، وقد يتصور البعض أنه من الصعب تحضيرها فى المنزل، إلا أن الأمر فى غاية البساطة، ويمكن تحضيرها فى المنزل بخطوات سريعة.
ولتحضير الغريبة نحتاج إلى:
3 كوب دقيق
كوب سكر بودرة
2 كوب سمن فى درجة حرارة الغرفة
ملعقة صغيرة فانيليا
رشة ملح
وللتزيين مكسرات أنصاف
طريقة التحضير:
فى وعاء، نضع السمن ونخفقها لمدة 5 دقائق بالمضرب الكهربائى، ثم نضيف السكر ونستمر فى الخفق لمدة 5 دقائق إضافية.
نضيف الدقيق والفانيليا والملح، حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية.
نترك العجينة لمدة ساعة فى الثلاجة ولكن مع تغطيتها بكيس بلاستيك.
نشكل العجينة على هيئة كرات صغيرة ونضغط عليها براحة اليد للحصول على الشكل المعروف للغريبة.
تزيف بالمكسرات، وتخبز لمدة 10 دقائق على درجة حرارة 160 درجة.
