شيش طاووق بتتبيلة عسل النحل
شيش الطاووق من الوصفات التقليدية للدجاج، والتى تتميز بقابليتها لإضافة نكهات جديدة من خلال التتبيل.
ولتحضير الشيش طاووق بالعسل نحتاج إلى:
نصف كيلو من الشيش طاووق المقطع.
كوب من الزبادى.
نصف كوب من العسل.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
ملعقة من السكر البنى.
ملعقة من صوص الباربيكيو.
طريقة التحضير:
فى وعاء، يخلط الزبادى مع العسل والملح والفلفل والسكر البنى ويخلط جيدا.
تضاف قطع الشيش طاووق للتتبيل، ويترك لمدة 6 ساعات أو ليلة كاملة.
توضع قطع الشيش طاووق فى أسياخ الشواء، وتشوى على الفحم أو على شواية البوتاجاز العلوية، أو فى الفرن، مع الحفاظ على التقليب المستمر حتى تنضج قطع الدجاج من كل الجوانب.
