السمك المشوى بخلطة البهارات الحارة فى نصف ساعة

يتصور البعض أن تحضير السمك فى المنزل، من الأمور المرهقة والمزعجة، إلا أن الخطوات التالية تساعدكم فى تحضير السمك المشوى بخلطة البهارات الحارة فى أقل من نصف ساعة، لوجبة غذاء مثالية فى أجواء الشتاء البادرة.

ولتحضير السمك المشوى بالبهارات الحارة نحتاج إلى:

4 سمكات متوسطات الحجم مغسولة ومنظفة، يفضل السمك البلطى
عصير ليمونة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملعقة صغيرة كمون مطحون
ملعقة صغيرة شطة خشنة
4 فصوص ثوم مفرومة
ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة صغيرة بهار سمك
ربع ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 ثمرة بطاطس مقشرة ومقطعة حلقات

طريقة التحضير:

بواسطة سكين حاد، اصنعى شقوقا فى جسم السمكة لتتشرب التتبيلة.
فى وعاء صغير، نخلط الليمون والكمون والزيت والشطة والبابريكا والفلفل الأسود وبهارات السمك والملح.
توزع الخلطة على السمك من الداخل والخارج.
يوضع السمك فى صينية فرن مناسبة على أن توزع شرائح البطاطس فى قاع الصينية.
يسخن الفرن على حرارة 200 مئوية، ويوضع السمك بداخله مع تغطيته بورق الفويل لمدة 25 دقيقة، أو حتى تمام النضج.
يرفع ورق الفويل ويترك السمك حتى يتحمر.
يقدم ساخن مع الأطباق التى تفضلينها أو مع الخبز البلدى.