الشيش طاووق فى طريقته الخاصة

يعتبر الشيش طاووق من الوصفات التقليدية للدجاج، والتى تحتاج إلى التنوع فى نكهتها خلال التتبيل، حتى يقبل الأفراد عليها وخصوصا الأطفال لحاجتهم المستمرة إلى التنوع فى وصفات الوجبات.

ولتحضير الشيش طاووق بالتتبيلة الخاصة، نحتاج إلى:

- ربع كوب من عصير الليمون.

- ربع كوب زيت نباتى.

- ثلاثة أرباع كوب من لبن الزبادى.

- 4 فصوص ثوم مهروس.

- 2 ملعقة صغيرة من معجون الطماطم.

- ملعقة زعتر صغيرة مجففة.

- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

- ربع ملعقة بهارات صغيرة.

-ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.

- ربع ملعقة صغيرة من الحيهان المطحون.

- 500 جرام منصدور الدجاج المقطع مكعبات.

طريقة التحضير:

إحضار وعاء، ومزج عصير الليمون مع الزيت النباتى، ولبن الزبادى، والثوم، ومعجون الطماطم.

ويخلط معهم الملح والفلفل والحبهان المطحون والقرفة والبهارات والزعتر.

ويضاف إليهم صدور الدجاج المكعبات، وتغليف الوعاء، وجعله بالثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل.

ويتم تسخين الفرن على حرارة 200 درجة، ثم توضع الدجاج فى أعواد خشبية مبللة فى صينية الفرن، وجعلها بالفرن لمدة 30 دقيقة، مع تقليبها بشكل مستمر، حتى تنضج الدجاج من كل جوانبها.