تشيز كيك الزبادى
ولتحضير تشيز كيك الزبادى، نحتاج إلى:
- علبتين جبن كريمى.
- 3 بيضات.
- كوب من السكر.
- 2 ملعقة صغيرة من الليمون.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- عبوة حشو الكريز.
- كوب ونصف من بسكويت دايجستف.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر البنى.
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
طريقة التحضير:
يخلط البسكويت مع السكر البنى والليمون، ثم يُضاف له الزبدة، وتُرص فى صينية التشيز كيك.
وتوضع فى فرن على حرارة 325 درجة، لمدة 6 دقائق، ثم تحتاج إلى تبريدها، ويُخفق عليها الجبن الكريمى حتى يصبح ناعما ويضاف إليها البيضة تلو الأخرى وتخلط حتى تتجانس.
وضيفى السكر واخلطيه ثم اللبن الزبادى واليمون والفانيليا وعصير الليمون والملح والنشا ويقلب حتى يتجانس.
ويصب الخليط فوق قاعدة التشيز كيك المحضرة مسبقا، وتدخل الصينية فى الفرن على حرارة 325 درجة لمدة 50 دقيقة حتى تتماسك وتترك لتبرد فى التلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل قبل التقديم، ثم تقدم بعد توزيع حشو الكريز عليها وتقدم مقطعة باردة.
