السبيط المقلى
يفضل الكثير تناول المأكولات البحرية وخصوصا السبيط، الذى يتميز بغناه بالعناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم وخصوصا الفيتامينات وزيت الأوميجا 3.
المقادير:
-6 قطع سبيط.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من السكر.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل.
- 5 فصوص من الثوم.
- كوب من نشا الذرة.
- كوب من الزيت النباتى.
- ملعقة صغيرة من زيت السمسم.
- نصف كوب من قطع صغيرة للبصل الأخضر.
- ربع كوب من الكزبرة الخضراء.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار.
طريقة التحضير:
يُقلى الثوم حتى يتغير إلى اللون الذهبى، ثم ينظف السبيط ويقطع إلى أجزاء صغيرة وتغلف بنشا الذرة.
ويسخن الزيت فى مقلاة ويوضع به السبيط حتى يكتسب اللون الذهبى، ويترك بجانبا.
ثم يُضاف زيت السمسم إلى مقلاة ويوضع فيه البصل الأخضر والكزبرة والفلفل الحار حتى يٌقلى، مع التقليب.
ويتم خلط الملح مع السكر والفلفل مع قطع السبيط والثوم، ثم تقدم ساخنة.
