للسحور..طريقة تحضير «العجة المشوية»

يحتاج الكثير إلى التنوع في وجبات السحور، لمعاناتهم من الأكل التقليدى خلال شهر رمضان المبارك، لذا نقدم لكم طريقة تحضير العجة المشوية.

المقادير:

-بصلة.

-ملعقة صغيرة من الملح.

-نصف ملعقة صغيرة من البهار الحلو.

-ربع ملعقة صغيرة من البهار الأسود.

-نصف باقة مفرومة من البقدونس.

-كوب من الكوسة المبشورة.

-ربع حبة مفرومة من الفليفلة الخضراء.

-6 بيضات.

-نصف ملعقة صغيرة من خل العنب.

-ربع كوب من الماء.

-4 ملاعق كبيرة من الطحين.

-نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.

-ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.

-ملعقة كبيرة من الزيت النباتى.

-4 ملاعق كبيرة من الكعك المطحون.

-4 ملاعق كبيرة من الجبنة الصفراء.

طريقة التحضير:

يخلط الملح والبهار بالبصل حتى يتم وضعهم على الخضراوات، التى تحتاج إلى مزجهم جيدا.

ويوضع فى وعاء آخر البيض المخلوط بالخل والماء.

ويضاف الطحين والبايكينج باودر والحليب ويتم خفق المزيج جيدا، حتى يُزاد مزيج البيض على الخضار ويُخلط المحتوى جيدا حتى يتجانس.

وتحضر صينية بها الكعك فى القعر بالتساوى، ويسكب مزيج البيض فوق الكعك وترش الجبنة على وجهها، ثم تدخل الفرن المحمى على حرارة 250 درجة مئوية، لمدة 20 دقيقة.

ثم تقسم الصينية إلى 4 حصص متساوية، وتقدم ساخنة.