صدر الرومى باللحمة المفرومة
المقادير:
-صدر ديك رومى مفرود.
-نصف كيلو لحم مفروم.
-بصلة.
-كوب بقدونس مفروم.
-نصف ملعقة صغيرة من البهارات.
-نصف ملعقة صغيرة من الملح.
-ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
-ربع ملعقة صغيرة من الحبهان.
-6 قطع مثلثات الجبن.
-نصف كوب من الماسترد.
-نصف كوب من الكاتشاب.
طريقة التحضير:
يتبل صدر الرومى بالفلفل الأسود والبهارات والملح والحبهان، ويتم خلطهم جيدا.
ولتحضير الحشوة يخلط اللحم المفروم مع البصل والبقدونس والفلفل الأسود والبهارات والملح.
ويفرد اللحم المفروم على الصدر الرومى ويوزع الجبن المثلثات بالوسط، ثم يلف الرومى على شكل رول مع تثبيته بأعواد الأسنان، ويوضع فى صينية بقليل من الماسترد والكاتشاب وتغطى الصينية.
وتدخل الصينية الفرن على درجة حرارة 200 لمدة ساعة حتى يحمر الوجه، وتقطع الرول ويقدم ساخنا.
