باستا الجمبرى
المقادير:
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
- كيلو جمبرى.
- ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من الأوريغانو.
- 2 ملعقة كبيرة من البقدونس.
- باكيت باستا مسلوقة.
- نصف كوب من جبن البارميزان المبشور.
طريقة التحضير:
يجب تسخين زيت الزيتون والزبدة بمقلاة ويضاف لها الجمبرى وتُقلب حتى يتغير لونها ويتحول إلى اللون الذهبى.
ويضاف لهم الثوم المهروس ويتم تقليبهم، ويوضع الفلفل الأحمر والملح والفلفل الأسود والأوريغانو ثم يوزع البقدونس على الجمبرى ويُمتزجوا جميعا.
وتوضع الباستا المسلوقة وتحرك مع الجمبرى، ويوزع جبن البارميزان ويُقلب بخفة حتى يذوب، ثم يقدم الطبق ساخنا.
