جبن الحمير
تعتبر الأجبان من الوجبات الرئيسية التى تميز الموائد فى الإفطار بجميع أنحاء العالم.
ويتم تصنيع الجبن من حليب الأبقار والماعز، ولكن انتشر فى الفترة الأخيرة نوع جديد وهو المستخرج من لحم الحمير، والذى يعتبر من أعلى أنواع الأجبان.
ووفقا لصحيفة "economictimes indiatimes" يتميز الجبن بلونه الأبيض والمميز بكثافة هندية لذيذة ويحتوى على خصائص مماثلة لحليب الأم، كما يصل سعر الكيلو الواحد منه إلى 1000 يورو.
ويستخدم ذلك النوع فى علاج الأمراض مثل الربو والتهابات الشعب الهوائية، وتعد دولة صربيا، مفترق الطرق بين وسط وجنوب شرق أوروبا، من أكثر دول إنتاجا لهذا النوع من الجبن.
