مكرونة وبانيه
قد لا يجيد البعض فن الطهى، أو أبسط طرق إعداد الطعام البسيط، وفى هذا التقرير، يقدم لكم "مبتدا" أبسط 5 وجبات سريعة وسهلة التحضير، وقت حظر التجوال الذى يتم فرضه بدءًا من السابعة مساءً، وحتى السادسة صباحًا.
مكرونة وفراخ بانيه
أولا عليك تحضير "كيس مكرونة- نصف كيلو طماطم- زيت- ملح- ملعقتى صلصة طماطم- بصلة متوسطة الحجم- 2 فص ثوم مفروم- ملعقة صغيرة فلفل أسود- 4 ملاعق زيت- ملعقتان ملح- نصف كيلو بانيه دجاج- 2 بيض- كوب من البقسماط- كمية من الزيت المقلى".
الخطوات
قم بوضع 2.5 لتر ماء فى إناء وضعه على النار حتى الغليان، ثم أفرغ محتويات كيس المكرونة به، وضع عليه 4 ملاعق زيت، وملعقتين من الملح، واتركها على النار لمدة 10 دقائق، مع التقليب بملعقة خشبية من فترة لأخرى.
صفِّ المكرونة، وقم بغسلها بالماء البارد، واتركها لحين إعداد الصلصة الخاصة بها.
قطع البصلة إلى قطع صغيرة، وقم بوضع الإناء الذى ستقوم بعمل الصلصة به على النار، وضَع ملعقتين من الزيت، والبصل والثوم المفروم، وقم بتقليبه حتى يتلون البصل والثوم، ثم بعد ذلك ضع عصير الطماطم، وملعقتى الصلصة، وقم بتقليبها، واتركها على النار 10 دقائق، إلى أن تحصل على القوام المطوب.
إنفوجراف : روشتة هانى الناظر .. 10 خطوات تحميك من كورونا
ضع المكرونة على الصلصة بعد تمام "نضوجها"، وقم بتقليبها حتى تتجانس المكرونة والصلصة وضعها فى إناء التقديم.
احضر إناءً، وضع فيه بصلة مبشورة، وملعقة فلفل أسود، وملعقة ملح، وبهارات الدجاج، وبيضة، وقلب المحتويات جيدا، وضع فيها فراخ البانيه لمدة ساعة حتى يتم تتبيلها.
تُرفع صدور الدجاج من التتبيلة وتُغلف بالبقسماط ثم تُقلى فى زيت ساخن حتى تتحمر. وضعها فى طبق التقديم.
ويمكن تناول بطاطس محمرة معها.
كفتة وأرز بالشعيرية
احضر نصف كيلو من اللحم المفروم، وضع فيه ملح، حسب الرغبة، ورشة من الكمون، وفصى ثوم، كمية صغيرة من البقدونس المفروم، ورشة من الفلفل الأسود، وبصلة مفرومة فرما ناعما، وامرج تلك المكونات جيدا حتى تصبح عجينة واحدة وجّزِّء اللحم المفروم إلى أصابع.
قم بتسخين الجريل أو جهز النار التى ستقوم بشوى الكفتة عليها، وضعها وقم بتقليبها حتى تنضج.
جهز الإناء الذى ستقوم بعمل الأرز به، ضعه على النار، وضع 4 ملاعق زيت وملعقة زبدة، واتركه حتى يسخن، ثم ضع الشعيرية، وقلبها جيدا حتى يتحول لونها إلى الذهبى، ثم ضع الأرز "بعد غسله" عليها، وقلبهم جيدا، وضع عليها الملح ملعقة ملح، و3 أكواب من مرق الدجاج، وقلبه من فترة لأخرى حتى تحصل على النضج المفضل لك.
ساندويتشات شاورما
قم بتحضير نصف كيلو من صدور الدجاج وقطعها إلى قطع صغيرة، وضع عليها ملح وفلفل أبيض أو أسود، وملعقة كارى، وملعقة زعتر، وملعقة عصير ليمون، وملعقة خل، وملعقتى زبادى، واترك المكونات لمدة ربع ساعة.
احضر طاسة كبيرة، وضعها على النار، وضع عليها كمية قليلة من الزيت، واتركه ليسخن، ثم ضع عليه الدجاج المتبل، وقم بالتقليب حتى يتلون الدجاج إلى اللون الأصفر أو الذهبى، وأحضر أرغفة "الفينو"، ثم ضع الشاورما به، وضع عليها طحينة أو كاتشب.
حواوشى
احضر نصف كيلو من اللحم المفروم، وأضف إليه فلفل أخضر "حسب الرغبة"، وبصلة كبيرة مفرومة، وملح "حسب الرغبة"، وفلفل أسود.
احضر الخبز وقم بفتحه من جانب واحد، وضع فيه اللحم المتبل، وادهن الخبز بزبدة مُذابة من الوجهين. وضع طاسة على النار، وضع عليها الحواوشى حتى يتلون من الجانبين، وينضح اللحم بداخله.
صينية بطاطس باللحم أو الدجاج وأرز بالشعيرية
احضر 5 حبات من البطاطس متوسطة الحجم، وقشرها جيدا، وقطعها إلى شرائح سميكة، وضعها فى صينية وضع عليها بصل مبشور، وثوم مفروم والملح والفلفل الأسود "حسب الرغبة"، وملعقة كمون وجوزة الطيب وبهارات وملعقة سمنة، وأضف إليها عصير الطماطم واللحم أو الدجاج.
أدخل الصينية فى الفرن بعد إشعاله حتى يسخن جيدا، واترك الصينية حتى تنضج البطاطس واللحم/ الدجاج معا.
قم بتقديم البطاطس مع أرز بالشعيرية، وطريقة تحضيره موضحة بالأعلى.
