سلطة الفتوش
تحدث الشيف حسن حسونة خلال حلقة اليوم من برنامج"فطار عالقد" المذاع على الراديو 9090، والذى تقدمه الإعلامية بسنت بكر، عن سلطة الفتوش.
ويعتبر الفتوش من أشهر المقبلات والسلطات بالمطابخ العربية، ويشتهر فى فلسطين ولبنان وسوريا، وذكر حسونة خلال "فطار عالقد" مكونات وطريقة تحضير سلطة الفتوش.
المكونات:
-بقدونس.
-خس.
-طماطم.
-خيار.
-بصل.
-ليمون.
-سماق.
-فص ثوم.
-عيش شامى.
إنفوجراف : روشتة هانى الناظر .. 10 خطوات تحميك من كورونا
طريقة التخضير:
تحميص العيش الشامى بالفرن، ويقطع عليه الخضار مكعبات صغيرة، ثم إضافة ورق البقدونس ويتم تقليبهم.
ونحضر السماق ونبشره عليه مع خل وزيت زيتون وملح وليمون ونضع العيش المحمص وعليه دبس رمضان.
