علم الصين
وستفتتح كلية صناعة لوسيفين ـ وفقا لوسائل إعلام صينية اليوم ـ 7 تخصصات بما فى ذلك إنتاج وتصميم وتسويق تلك الوجبة الخفيفة، فيما ستستوعب حوالى 500 طالب سنويا.
وتطبخ "لوسيفين" وهى مزيج من مأكولات قوميات هان ومياو ودونغ من الخيزران المخلل، واللفت المجفف، والخضروات الطازجة والفول السودانى، وتقدم فى مرق المعكرونة الحار بنكهة حلزونات النهر.
إنفوجراف : روشتة هانى الناظر .. 10 خطوات تحميك من كورونا
وتعد "لوسيفين" غذاء شوارع مميزا فى ليوتشو بمنطقة قوانغشى ذاتية الحكم لقومية تشوانغ بجنوبى الصين.
وبفضل الترويج الرسمي والتجارة الإلكترونية، شهدت هذه الأكلة زيادة فى شعبيتها فى أجزاء أخرى من الصين والعالم فى السنوات الأخيرة.
وحققت صناعة معكرونة الحلزون، فى مدينة "ليوتشو" عام 2019، ناتجا بأكثر من 7 مليارات يوان، ما يعادل حوالى 978 مليون دولار.
