تحتوى البطاطا البوريه على قيمة غذائية عالية إذ تتضمن الوجبة الواحدة نسبة مرتفعة من السعرات الحرارية، والدهون الأحادية، والدهون المشبعة والبروتينات، والكولسترول،...