جيهان الدمرداش
وفى هذا السياق قدمت الدكتورة جيهان الدمرداش، أخصائية تخسيس وتغذية، نصائح حول الأطعمة الصحية التى تحافظ على صحة الفرد ومساعدته فى سهولة الهضم.
وأشارت فى تصريحات خاصة لـ"مبتدا"، إلى أهمية البدء بتناول التمر، لكونه من أهم مصادر السكر التى تساهم فى تعويض الجسم عن الطاقة التى فقدت خلال ساعة الصيام، بالإضافة إلى أنه غنى بالألياف التى تنظم حركة الأمعاء.
ونصحت الدمرداش عند تناول وجبة الإفطار بالبدء تدريجيا، من خلال الاستعانة بالشوربة ثم السلطة ثم الانتقال إلى تناول الوجبة الرئيسية، وعند الشعور بالجوع بعد السلطة يجب انتظار بعض الوقت.
وعن تناول الشوربة، أوضحت الدكتورة جيهان، أنها من الأطعمة المهمة فى وجبة الإفطار خلال رمضان، فهى تتكون عادة من مرق اللحوم، وغالبا ما تحتوى على البقوليات كالعدس أو الفاصوليا.
وعند تناول وجبة الإفطار يجب أن تحتوى على أحد الأطعمة من مجموعة النشويات مثل الخبز أو الحبوب، ويفضل تناول الحبوب الكاملة لدورها الذى تلعبه فى تزويد الجسم بالطاقة والألياف بالإضافة إلى الخضراوات والفاكهة التى بها الفيتامينات.
وقالت: "كما يمكن تناول اللحوم بما فيها الأسماك والفراخ، والتى يفضل أن تكون مشوية ومنزوعة الجلد للحصول على مصدر بروتين صحى".
وأضافت أنه من الأفضل تناول اللحوم والدجاج والألبان ومنتجاته والدهون، ولكن حذرت من تناول الأطعمة المصنعة والمقلية والأغذية عالية السكر.
