دراسة تكشف أهمية الأطعمة البنفسجية

كشفت دراسة حديثة أن الأطعمة البنفسجية، مثل التوت الأزرق، والكرنب البنفسجى، تعد سر الصحة والشباب، حيث إنها غنية بالعناصر المغذية، ومليئة بمضادات الأكسدة، التى تحارب الشيخوخة.

وبحسب مجلة "إيلى" الألمانية المعنية بالصحة والجمال فإن الأغذية البنفسجية تحارب البكتيريا والفيروسات، وتحد من الالتهابات، كما أنها مفيدة لصحة القلب.

وأثبتت العديد من الدراسات أن الأشخاص، الذين يتناولون الأغذية البنفسجية بكثرة، ينخفض لديهم خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم، كما يقل لديهم مستوى الكوليسترول.